一人暮らしのレシピ、手作りドレッシング

ドレッシングは、お酢（レモン汁でも可）と油（サラダ油、オリーブオイル、ゴマ油）を基本材料に、醤油や塩・こしょう、ニンニク、マスタード、玉ねぎ、パセリなどをお好みで加えて、白濁するまで混ぜて簡単に作る事ができます。

【和風ドレッシング】
材料
サラダ油　大さじ6
酢　大さじ7
醤油　大さじ6
砂糖　大さじ3
塩・コショウ　少々

1. ボウルに醤油と酢を入れかき混ぜます。
2. 1．少しずつサラダ油を加え、塩・こしょう・砂糖で味を整えたら完成。

【中華ドレッシング】
材料
サラダ油　1/2カップ
ゴマ油　大さじ2
しょう油　大さじ1
酢　1/4カップ
塩・コショウ・すりおろしニンニク　適量
砂糖・ラー油　お好みで

1． ボウルにしょう油と酢を入れかき混ぜます。
2． 1．にサラダ油とゴマ油を加えて更にかき混ぜる。
3． 2．に塩・こしょう・ニンニク・砂糖・ラー油をお好みで加えて完成。

【フレンチドレッシング】
材料
サラダ油　1/2カップ
酢　1/4カップ
塩　大さじ1
コショウ　少々

1． ボウルに塩と酢を入れてかき混ぜる
2． 1．にサラダ油を入れて白濁するまでかき混ぜたら完成。