缶詰を一人暮らしに利用する

★缶詰〜利点と特徴
缶詰は空気・水・細菌などが絶対に入らないよう密封してあり、中身は完全に加熱殺菌を施し、食中毒の原因を完全に取り除いている。
また、殺菌剤や保存料などの食品添加物も使われていないので健康面でも安心して食べることができる。
完全密封し、真空の状態で加熱殺菌するため、ビタミンやその他の栄養価は、一般に調理したものよりも多く含まれていることが、明らかにされている。
長期間（約3〜4年）保存が可能。基本的に調理済みなため、たいていのものは開けてすぐに、そのままの状態で食べることができる。
缶に損傷が無い場合は、数十年以上経過した物でも問題なく食べられるので非常食としても重宝する。

・缶詰となっている種類として、水産・果物・
野菜・食肉・ジャム・調理食・飲料・乳飲料・
ベビーフード・特別用途食品・ペットフード
などが主にあげられる。
 

★惣菜の缶詰は新しい
これまで惣菜としてスーパーやコンビニ、デパート等で売られている惣菜というと、煮物・揚げ物・漬物・豆料理・佃煮・サラダ・サンドイッチ・ハム・サラミ・マリネ・オーブン料理などさまざまな種類のものがあるが、これらはいずれも「パック」「トレー」「フィルム」などの容器・包装がなされており、たいていは数日以内で賞味期限が切れてしまうものが多く、そのため買い置きが出来ずに、その日に必要な分だけを購入するのが主流であった。
しかし最近では、長期間（平均約3〜4年）保存が可能であることが生かされ、缶詰の惣菜というものが出てきている。
これならば、他の缶詰と同じように賞味期限を気にすることなく、買い置き可能で、忙しくて料理に時間を作れない人でもすぐにおかずが食べられる。